Kung paano Buksan ang Coffee Bar

Kung paano Buksan ang Coffee Bar
Lumilitaw ang kuwentong ito sa isyu ng Hulyo 2011 ng . Mag-subscribe » Mahirap paniwalaan, ngunit ang pagkamit ng katayuan ng ginto sa Starbucks ay hindi isang malayang may-ari ng cafe. Maraming napupunta sa isang mahusay na tasa ng kape, at pareho din ito para sa isang mahusay na tindahan ng kape, sabi ni Matt Milletto, vice president ng Portland, ng Bellissimo Coffee InfoGroup, isang kumpanya na sinanay na libu-libo sa sining ng pagbubukas at pagpapatakbo ng isang matagumpay na tingi negosyo n

Lumilitaw ang kuwentong ito sa isyu ng Hulyo 2011 ng . Mag-subscribe »

Mahirap paniwalaan, ngunit ang pagkamit ng katayuan ng ginto sa Starbucks ay hindi isang malayang may-ari ng cafe. Maraming napupunta sa isang mahusay na tasa ng kape, at pareho din ito para sa isang mahusay na tindahan ng kape, sabi ni Matt Milletto, vice president ng Portland, ng Bellissimo Coffee InfoGroup, isang kumpanya na sinanay na libu-libo sa sining ng pagbubukas at pagpapatakbo ng isang matagumpay na tingi negosyo ng kape.

"Ang coffee bar ay madalas na ang ikatlong lugar sa labas ng trabaho at tahanan upang magpahinga, at ang paglikha ng tamang ambiance ay mahalaga sa tagumpay," sabi ni Milletto.

Bukod sa pagtitiis upang malaman ang mas maraming makakaya mo bago magsimula, ganito ang sinasabi ni Milletto na kakailanganin mo:

Business plan. Oo, dapat mong iibahin ang iyong sarili mula sa kumpetisyon sa isang cool na konsepto, ngunit batayan ito sa kung ano ang maaari mong kayang bayaran. Ang retail ng kape ay isang mataas na lakas ng tunog, negosyo na mababa ang transaksyon, at ang mga malaking coffeehouses ay maaaring mangailangan ng isang isang-kapat ng isang milyong dolyar sa mga gastos sa pagsisimula. Alamin kung ito ay magagawa - o umarkila sa isang taong gusto.

na may kaugnayan:
  • Ang Coffee Connoisseur
  • Isang Kasaysayan ng Kape
  • Gourmet Coffee Bar: Paghahambing ng Caffeine-Fueled
  • Paglikha ng Negosyo sa Kape

Lokasyon. Ang lokasyon ay kailangang madaling ma-access sa mga customer, lalo na sa umaga. Pagkatapos, pag-isipan ang mga demograpiko ng lugar. "Madali na ma-attach ang emosyon sa iyong konsepto o espasyo," sabi ni Milletto, ngunit kung nais ng iyong customer base ang pagkain at iced drink, isama ang mga ito sa menu, kahit na nagbabago ang iyong square-footage mga pangangailangan. At sa wakas, makipag-ayos sa impiyerno sa labas ng lease.

Disenyo. Kumuha ng "matinding pangangalaga" sa pagbuo ng konsepto. Ilapat ito sa layout, musika, palamuti, kasangkapan, daloy ng customer at kahit na ang mga kagamitan sa likod ng bar. Lahat ng bagay ay mahalaga.

Mga Tao. Dahil hindi mo binubuksan ang isang franchise, kasosyo sa mga vendor at roasters na may katulad na mga misyon at handang magbigay ng suporta. Pagkatapos ay sanayin (at panatilihin) ang mga karapatan empleyado, na maaaring gumawa o masira ang iyong operasyon.

Kape. May pera na dapat gawin sa espesyalidad na kape, ngunit upang mabuhay, kailangan mong mamuhunan ng seryosong oras at enerhiya sa pagkuha at paglilingkod nito. "Napakahalaga," sabi ni Milletto, "magkaroon ng totoong simbuyo ng damdamin para sa kape. "


Dapat Mong Bumili ng Franchise?

Maraming mga paraan upang makahanap ng caffeinated na tagumpay sa pamamagitan ng ruta ng franchise. Narito ang isang breakdown ng ilan sa mga nangungunang coffee franchisors mula sa Franchise 500 at ang kanilang kaugnay na mga gastos sa pagsisimula. - Tracy Stapp

Ang Coffee Beanery

Kabuuang U. S. franchise: 90

Gastos sa paglunsad: $ 62. 4K sa $ 545K

Gloria Jean's Coffees

Kabuuang U. S. franchise: 81

Gastos sa paglunsad: $ 278. 6K hanggang $ 673.7K

Bad Ass Coffee

Kabuuang US franchise: 41

Gastos sa paglunsad: $ 227K sa $ 326K

Biggby Coffee

Kabuuang US franchise: 108

. 5K hanggang $ 390. 1K

Dunn Bros Coffee

Kabuuang U. S. franchises: 86

Gastos sa paglunsad: $ 128. 2K hanggang $ 466. 1K

Coffeehouse ng Scooter

Kabuuang U. S. franchise: 75

Gastos sa paglunsad: $ 50. 5K hanggang $ 457K