Kaalaman sa Tapikin: Ang Negosyo ng isang Beer Sommelier

Kaalaman sa Tapikin: Ang Negosyo ng isang Beer Sommelier
Ang kuwentong ito ay lumilitaw sa isyu ng Hulyo 2011 ng . Mag-subscribe » Brew master: Matt Simpson, aka Beer Sommelier. © © Natalie Brasington Ang bawat frat house at bar ay may sarili nitong itinakdang beer expert. Ngunit kung talagang gusto mong malaman kung ano ang nagkakahalaga ng pag-inom at kung aling mga brews umakma sa iyong mga paboritong pagkain, ang go-to guy ay si Matt Simpson, aka The Beer Sommelier.

Ang kuwentong ito ay lumilitaw sa isyu ng Hulyo 2011 ng . Mag-subscribe »

Brew master: Matt Simpson, aka Beer Sommelier. © © Natalie Brasington

Ang bawat frat house at bar ay may sarili nitong itinakdang beer expert. Ngunit kung talagang gusto mong malaman kung ano ang nagkakahalaga ng pag-inom at kung aling mga brews umakma sa iyong mga paboritong pagkain, ang go-to guy ay si Matt Simpson, aka The Beer Sommelier.

Batay sa Marietta, Ga., Ang mabilis na pakikipag-usap Simpson ay nagtayo ng isang mabigat na isang tao na negosyo sa paligid ng kanyang kaalaman sa serbesa. Nag-aaral siya ng iba't ibang estilo. Kinikilala niya ang mga profile ng lasa.

Simpson ay palaging isang bit ng butil-ulo. Noong mga huling taon ng dekada '90, sinimulan niya ang paglulunsad ng mga bapor ng bapor mula sa buong mundo, nangongolekta ng mga bote ang paraan ng ilang mga hobbyist na magtipon ng mga selyo o mga numero ng pagkilos ng mga transformer. Sa kalaunan nag-dabbled siya sa home-paggawa ng serbesa, nanalo ng ilang mga medalya sa mga kumpetisyon para sa mga recipe tulad ng kanyang lagda bariles-edad imperyong stout. Noong 2002, itinatag niya ang TheBeerCellar. com, isang (ngayon higit na inabandunang) zine na nakatuon sa mga collectors at iba pang serbesa nuts (pun intended).

Ang Simpson ay patuloy na nagpapatakbo ng lahat ng mga linya ng negosyo, lumalaki at lumiliit sa kanila bilang dictates ng merkado at pinopondohan ang mga ito sa kanyang sariling cash. Ang kanyang mga pagsusumikap sa pagmemerkado ay nagsasama ng isang website, ngunit dahil ang domain name thebeersommelier. nakuha na, ang site ng Simpson ay nakatira sa thebeerexpert. com. Aktibo rin siya sa social networking, nagtuturo ng mga klase ng pag-aaral ng serbesa at nagsusulat ng mga haligi para sa restaurant, mabuting pakikitungo at mga publication ng serbesa.

Simpson ay naging isang regular na sa beer festival circuit; sa Classic City Brew Fest ng Abril sa Atlanta, ang mga tao ay nagtagpo sa kanya upang maunawaan ang iba't ibang mga estilo ng beers at beer sa merkado. "Ang bawat tao'y sa mga pangyayaring ito ay may mga tanong, at siya ay isang mahusay na mapagkukunan," sabi ni director Owen Ogletree.

Kamakailan lamang, inilipat ni Simpson ang mobile space, nakikisama sa website ng craft beer na RateBeer upang ilunsad ang Beer Expert app para sa mga teleponong Android.Ang $ 2. Nag-aalok ang 99 ng impormasyon sa higit sa 300, 000 beer mula sa buong mundo.

Kahit na ang paggawa ng isang libangan sa trabaho ay maaaring, paminsan-minsan, mapurol ang pagkahilig ng isang tao para sa paksa ng pagpili, Tinatangkilik pa rin ni Simpson ang paggalugad ng halaga ng mga beers sa mundo. Sa pribado, tinatanggap niya na ang mga maasim at lambik - mga beer na inilalarawan niya sa mga adjectives tulad ng "blanket ng kabayo," "kambing" at "mga paa" - ang kanyang mga paborito. Ngunit kapag nagsasalita sa isang pulutong, ang kanyang sagot sa "Alin ang paborito mo?" ay laging "Ang nasa harap ko ngayon."